青菜炒豆幹

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菜式簡介
　　青菜中含有豐富的膳食纖維，還有各種維生素和礦物質，香幹中含有豐富的大豆蛋白質，彌補了青菜的不足。青菜炒豆幹還可以排除血液毒素、促進血液循環、讓皮膚愈加水嫩健康充滿光澤。愛美的親們，還不趕快試試看！

第一步：將豆幹改刀成細長條。

第二步：小青菜洗幹淨，瀝幹水份。

第三步：油熱，爆香幹辣椒蒜花蒜片花椒。

第四步：倒入豆幹翻炒。

第五步：放入青菜大火翻炒。

第六步：加入生抽、蚝油和少許鹽、胡椒粉調味不停翻炒。

第七步：這個菜的特點就是做法簡單、超級下飯。

第八步：比較經典的家常菜，香幹補充蛋白質，能有效的清理腸胃。

第九步：豆幹軟中帶韌，有大量的蛋白質及多種礦物質，有著“素火腿”的美稱。

第十步：成本不超過3塊，做法簡單，香到吮手指!

青菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、醬油和蚝油都有鹹味了，鹽少許就可以了
2、全程大火翻炒幾分鍾，注意不要炒過，否則色澤不好看。
3、香幹先煎至發黃，吃起來口感更；
4、煸香蒜片和辣椒時要用小火，以免大火將其炸糊
5、鍋內水分較少時，可以適量加入一些清水，幫助菜肴入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青菜豆幹

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