蚝油絲瓜

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蚝油絲瓜封面圖

菜式簡介
　　絲瓜嬌豔的翠綠看著讓人食欲大開，加上鮮甜醇厚的蚝油爆炒，簡單的一道家常菜，味道卻不一般的鮮甜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜1根; 蒜瓣2個

輔助料: 鹽適量; 油適量; 雞粉少許; 蚝油1湯匙

蚝油絲瓜的做法步驟

第一步：食材：絲瓜、蒜瓣。

第二步：絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。大蒜拍扁後順利去皮，再拍碎。

第三步：鍋裏放適量油燒熱，放下蒜末爆香。

第四步：倒下絲瓜保持大火爆炒片刻，加一點清水更快均勻受熱。

第五步：加少許鹽。

第六步：加上蚝油。

第七步：最後加上雞粉翻炒均勻即可裝盤。

蚝油絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜爆炒片刻加少許清水受熱快，也容易入味。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童素菜晚餐

相關食材：絲瓜蚝油

答配菜譜：絲瓜與蚝油的做法

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