甜豆角小炒

美食達人@林舒

甜豆角小炒封面圖

菜式簡介
　　這是一道很清爽的菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 甜豆角一盤; 鮮百合一頭; 廣式臘腸4小段

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 生抽2湯匙; 雞精1茶匙

甜豆角小炒的做法步驟

第一步：臘腸切片，蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。

第二步：甜豆角摘好，去掉兩側的筋，甜豆角用開水焯一下，變色後撈出過涼水。

第三步：百合洗淨，掰成片備用。

第四步：炒勺加少許油，放入蔥姜爆香，然後倒入甜豆角翻炒幾下

第五步：放入臘腸繼續炒片刻。

第六步：然後放入百合，加少許鹽、生抽、點少許水翻炒幾下。

第七步：最後加入蒜片雞精出鍋。

甜豆角小炒做法技巧/竅門/補充說明：

這菜的關鍵是快炒，保持青菜的脆感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：豆角甜豆

答配菜譜：甜豆與豆角的做法

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