冰糖米糕

美食達人@木木天天

冰糖米糕封面圖

菜式簡介
　　紅糖米糕是很多人記憶兒時的美食，但今天我是用冰糖做的，嘻嘻一樣好吃，做法不難而且吃起來口感好清甜，香甜松軟^_^

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉150克; 粘米粉100克; 冰糖90克; 水100ML

冰糖米糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：冰糖放入100ml水煮化

第三步：待涼過濾去掉雜質放好備用

第四步：把糯米粉跟粘米粉混合

第五步：把冰糖水一點點倒入粉中攪拌

第六步：攪拌成顆粒然後用手盡量搓碎些好讓粉質跟糖水充分的混合

第七步：攪拌好的糕粉爲了使口感更細膩把它過下篩

第八步：我臨時用的八寸蛋糕模具鋪上錫紙（親們可以用蒸籠哦，這樣更透氣）

第九步：把糕粉倒進然後用湯匙把它抹平整些，開大火蒸20即可

第十步：成品^_^

第十一步：切塊即可吃咯

相關食材：冰糖

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