蟲草花蒸排骨

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　蟲草花是一種很不錯的滋補食材，深受大家的喜愛。
　　蟲草花色澤金黃營養豐富，性質平和，不寒不燥。有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
　　家裏小朋友喜歡吃排骨，經常是豆鼓蒸排骨。
　　這次嘗試蟲草花蒸排骨，既鮮美又營養！小朋友超喜歡吃蒸過的蟲草花！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 排骨250克; 蟲草花一小撮; 生姜兩片; 大蒜兩粒; 香蔥一根; 生粉少量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量

蟲草花蒸排骨的做法步驟

第一步：備好食材。

第二步：排骨清洗幹淨，加入適量鹽，醬油，花生油，生粉，姜絲，大蒜腌製15分鍾左右。

第三步：把蟲草花浸泡十分鍾左右後加入。

第四步：鍋裏燒開適量水，水開後把排骨放蒸架上蒸25分鍾左右便可。

第五步：蒸好後撒上蔥花。

蟲草花蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1·腌製排骨時要加入少量生粉，這樣蒸出來才嫩滑。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦中式宴請

相關食材：排骨蟲草花

答配菜譜：蟲草花與排骨的做法

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