蟲草花蒸排骨
菜式簡介
蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。
蟲草花性質平和,不寒不燥,對于多數人來說都可以放心食用。其中的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨200克(前排)
- 蟲草花200克
- 輔助料
- 蚝油3勺
蟲草花蒸排骨的做法步驟
蟲草花蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明:
蚝油有鹹味了,所以不用放其他調料。蟲草花容易出水,蒸盤要用深一點的,以免湯汁溢出。
答配菜譜:蟲草花與排骨的做法