蟲草花蒸排骨

美食達人@打咕噜的布丁

蟲草花蒸排骨封面圖

菜式簡介
　　首次嘗試做的美味，還不錯，我家哥哥說滿滿的湖北味，好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 排骨650克; 蟲草花適量

輔助料: 生姜1塊; 大蒜4瓣; 小米椒4顆; 香蔥2顆; 水澱粉適量; 生抽2勺; 老抽1勺; 料酒1勺; 蚝油1勺; 胡椒粉適量; 鹽適量

蟲草花蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨瀝幹水分備用

第二步：一把蟲草花洗淨備用

第三步：蔥白，小米椒切小段，生姜切絲，大蒜切末備用，水澱粉備好

第四步：把切好的配料依次倒入排骨上

第五步：再放生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鹽攪拌均勻腌製20分鍾

第六步：20分鍾後倒入水澱粉攪拌3分鍾，讓排骨充分吸收水分，蒸出來的排骨嫩滑

第七步：燒鍋開水

第八步：先鋪在盤裏一般蟲草花墊底

第九步：再把腌製好的排骨放在蟲草花上，淋上配料和湯汁

第十步：再把剩一半的蟲草花鋪在排骨上

第十一步：再放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸20分鍾

第十二步：蒸好後撒上蔥花即可，美味營養。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨蟲草花

答配菜譜：蟲草花與排骨的做法

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