健脾養顔 蟲草花淮山排骨湯
菜式簡介
秋意漸濃,秋冬應該是滋陰養肺時節。適宜用蟲草花煲湯做菜。
蟲草花並不是什麼蟲草的花,蟲草花只是一種真菌。就好像我們平常吃的蘑菇一樣,很平常,只是被冠以蟲草花就以爲很珍貴,有些人甚至洗都不舍得洗,以爲會洗去什麼粉。
不過蟲草花確實很鮮美,煲湯,做菜都非常不錯。
蟲草花沒有蟲體,只有橙黃色的草,但功效與蟲草相似,均有滋肺補腎、護肝養肝、滋陰養顔和提高免疫力等作用。
我比較喜歡用來煲湯,很鮮甜的,好喝。淮山健脾。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蟲草花20克
- 輔助料
- 排骨400克
- 淮山500克
- 姜3片
- 胡蘿蔔一條