牛肉腐竹粉絲

美食達人@Qiuyue0815

菜式簡介
　　今天介紹的這款牛肉腐竹粉絲借鑒了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉絲，簡單易操作。最後我想用娃娃菜擺盤和牛肉腐竹粉絲一起蒸，但考慮到娃娃菜蒸的時間長了會蔫，所以最後就另外用水焯了一下，當然省略這個蔬菜擺盤也可以。參考一下吧

第一步：准備牛肉

第二步：把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、醬油、牛肉粉、澱粉腌製。

第三步：准備腐竹、粉絲、娃娃菜

第四步：腐竹、粉絲分別泡水浸軟

第五步：腐竹切均勻段

第六步：把粉絲和腐竹依次碼在盤裏，如圖。

第七步：把腌好的牛肉碎也碼在盤裏，如圖

第八步：牛肉上面放上姜蒜碎，放籠屜蒸

第九步：油熱放蒜煸香，放剁椒炒香。

第十步：放一點水和鹽，水開勾芡，放胡椒粉成汁兒。

第十一步：把做好的汁兒淋在蒸好的牛肉腐竹粉絲上就行了

第十二步：也可以把做好的牛肉腐竹粉絲放在焯過水的娃娃菜上面，完成擺盤。

牛肉腐竹粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

最後一步的娃娃菜擺盤也可以換成其他蔬菜。

相關食材：牛肉腐竹粉絲

相關菜譜：: 牛肉粉絲煲的做法; 【粵菜】--清滾肉丸粉絲腐竹湯的做法; 腐竹木耳炒牛肉的做法; 粉絲牛肉蒸包+汽水包的做法; 牛肉粉絲蘿蔔湯的做法; 牛肉粉絲的做法; 牛肉粉絲湯的做法; 咖喱牛肉粉絲湯的做法[圖解]; 酸辣牛肉粉絲湯的做法; 牛肉腐竹粉絲的做法[圖解]; 牛肉炒腐竹的做法; 腐竹海帶炖牛肉的做法