咖喱牛肉粉絲湯

第一步：牛肉切小塊，洗淨。

第二步：放入冷水鍋，燒開後撈出，沖洗幹淨血沫。

第三步：湯鍋內加足量水，放入牛肉，加入蔥姜和香葉，大火燒開，撇掉浮沫，加料酒去腥，燒開後轉小火炖2小時，加適量鹽調味。

第四步：龍口粉絲用冷水泡軟。

第五步：重新取一個鍋，加入煮好的牛肉和清湯。

第六步：加點咖喱粉煮開，小火煮5分鍾。

第七步：放入粉絲煮開。

第八步：撒上香菜小蔥末即可，喜歡吃辣的可以加一點辣椒醬。