蔓越莓杏仁辮子包

美食達人@紅豆廚房

菜式簡介
　　蔓越莓是一種生長在北美濕地的鮮紅小圓果，含有一種濃縮的單甯酸，除了可以具有可以防止泌尿道感染的功能外，還可以有效抑製幽門螺旋杆菌，保護胃腸道。

第一步：蛋液，奶油，面粉，鹽，酵母，黃糖，放入攪拌機。

第二步：和成面團。

第三步：加入黃油攪拌成可拉出筋膜的具有延展性的面團。

第四步：發酵至兩倍大。

第五步：發酵好的面團排除空氣，加入蔓越莓幹。

第六步：把它與面團充分揉勻。

第七步：分割成6等分。

第八步：滾圓靜置10分鍾。

第九步：取三份輕輕搓成長條。

第十步：交叉編製。

第十一步：像編辮子一樣，做成辮子包生胚。

第十二步：另一個也一樣做好。

第十三步：收口一定要收緊捏牢。

第十四步：放入烤盤再次發酵兩倍大。

第十五步：刷上准備好的蛋液。

第十六步：均勻的撒上杏仁片。

第十七步：烤箱預熱180度，烤製25分鍾。

第十八步：在中間已經上色的時候，加蓋錫紙。

第十九步：烤好後放烤網涼涼。

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐

相關食材：杏蔓越莓杏仁

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