杏仁片蔓越莓土司

美食達人@丹妮妮

菜式簡介
　　喜歡吃面包，尤其是喜歡吃蔓越莓幹做的面包，酸酸甜甜的，這幾天就變著法兒吃蔓越莓做的面包或是蛋糕了。越吃越上瘾了，還沒吃完馬上又要做下次吃的了。

第一步：除黃油，蔓越莓幹外其他材料放入面包桶啓動和面程序20分鍾。

第二步：蔓越莓幹洗淨，黃油室溫融化。

第三步：放入黃油，面包機和面程序繼續揉20分鍾。

第四步：面團桶內發酵1個小時，發酵至2---2·5倍大小。

第五步：將面團滾圓，排出空氣，松馳10分鍾·

第六步：將面團整理成長方形，均勻地撒上蔓越莓幹。

第七步：卷起成筒狀。

第八步：放入吐司盒中。

第九步：放溫暖處發酵至9分滿。

第十步：刷上蛋液，撤上杏仁片。

第十一步：放入己預熱5分鍾的烤箱170度，中下層上下烤30分鍾，出爐晾涼脫模。

杏仁片蔓越莓土司做法技巧/竅門/補充說明：

1· 面團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響面包的質量與口感。
2· 烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的溫度進行調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：杏蔓越莓杏仁杏仁片

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