香辣臘肉蘿蔔飯

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第一步：大米提前浸泡2小時，喝足水分大米做飯才會更好吃。水量以一指高爲宜。（未經浸泡的大米水量以此爲准，如果大米已經浸泡過了，水量則應減少）即手指平放在大米上，水量剛好與手指平行。做焖飯，水量過多，米飯太軟了黏哒哒的不好吃。如果米飯太硬則不好消化，所以水量很關鍵。

第二步：將青蘿蔔和臘腸切小塊。蘿蔔選用青色的口感比較好。臘腸也可以換成臘肉。

第三步：將蘿蔔臘肉和大米放進一同放在砂鍋裏。然後加入姜片，胡椒、大料、鹽、五香粉、橄榄油攪拌均勻。

第四步：然後在加入一勺辣椒油。

第五步：蓋上砂鍋的蓋子，小火焖煮大概8-10分鍾。

第六步：然後打開蓋子，沿著鍋邊澆少許植物油。澆油的目的是爲了讓鍋巴更脆更厚更香。如果不加油鍋巴會很容易燒糊。

香辣臘肉蘿蔔飯做法技巧/竅門/補充說明：

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

相關食材：臘肉蘿蔔

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