空氣炸鍋烤全雞
菜式簡介
空氣炸鍋烤出來的全雞，肉嫩，所用時間比烤箱還要短。850克的淨雞，腌製了24小時，進空氣炸鍋中，前後只用了35分鍾就烤好了。香噴噴的雞肉，好嫩呢！雞肚裏塞滿了土豆塊、洋蔥塊、甜椒塊，一同出爐，又多出了一道菜，真是太贊了！烤雞的口味隨意調整，或甜或辣，只要自己喜歡就好！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 整雞850克
- 土豆半個
- 洋蔥半個
- 紅甜椒半個
- 輔助料
- 醬油30克
- 蚝油30克
- 料酒15克
- 花椒一小撮
- 香葉一片
- 八角一顆
- 鮮姜一小塊
- 白糖15克
- 鹽3克
- 黑胡椒粉3克
空氣炸鍋烤全雞的做法步驟
第一步：整雞去除內髒、雜毛，裏裏外外清洗幹淨
第二步：加入各種調料
第三步：給雞進行按摩，便于入味，然後于涼爽處或者冰箱內冷藏存放24小時，中途可翻身幾次並按摩
第四步：腌製好的整雞，醬汁已經有一部分滲入肉中了
第五步：將肚內填充蔬菜准備好
第六步：根據雞肚大小，決定蔬菜量，切成滾刀塊
第七步：用腌雞的醬汁再腌蔬菜塊10分鍾，並額外再加些鹽調味
第八步：腌好的蔬菜塊塞入雞肚中，並將部分醬汁倒入肚中，便于上色調味
第九步：將整雞放入預熱好的空氣炸鍋炸籃中，200度，20分鍾
第十步：20分鍾到，將炸籃拉出，給雞翻一下身，可以將腌肉汁再刷一層，如果喜歡吃蜜汁的，可以刷上一層蜂蜜；重新入空氣炸鍋中，180度，15分鍾，注意，我把溫度調低了20度，請根據雞的大小來決定是否調整溫度噢
第十一步：時間到，將烤好的整雞取出，刀切或者手撕便可享用啦
第十二步：看，這只雞是不是很誘人哪
第十三步：看這肉，多嫩啊
第十四步：再來嘗嘗入雞肚同烤的土豆塊、洋蔥塊、甜椒塊吧，帶著雞油的味道，好香哪！
