節後清腸養胃正當時——清脂美味草莓粉絲蒸娃娃菜
菜式簡介
感覺過年,對大多數中國人來說,它更是一種信仰。因爲這信仰,年前大家都會不顧一切往家趕,和家人相聚團圓。
雖然我們也常常感歎,如今過年的年味兒越來越淡了,那些帶著時代烙印的舊民俗已很少見到,但中國人的春節卻是跨過千年時光依然堅挺。真真是,不變的是春節,變的只是過春節的民俗。
話說回來,千變萬變,過年我們總是和吃緊緊相連,無論去過多少地方,行過多少裏路,最惦記的永遠是家鄉的味道,最懷念的還是媽媽親手做的飯菜。過年回到家,吃著熱氣騰騰的餃子,看著媽媽的笑臉,幸福一下子就會填滿心間。
因此,春節期間,要想抵擋住美食的誘惑實在不太容易,親人們聚在一起是想吃就吃、想喝就喝,常常來個一醉方休。節後,我們可就該著手清腸養胃了。
這道粉絲蒸娃娃菜,就是很好的清腸養胃菜,既能刮油瘦身,又能作爲家庭聚餐的美味菜品出場。今年我創新了一下,裏面添加了自己煮的草莓醬,讓這道菜吃起來口感更清香、爽口。還加了我們當地有名的金鈎海米,蒸出來的娃娃菜鮮美香甜,吃到嘴裏真真讓人灰常回味滴。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜2棵
- 海米20克
- 醬油適量適量
- 香醋適量
- 糖5克
- 高湯或清水30克
- 鹽適量
- 香蔥1棵
- 鮮紅辣椒2只
- 大蒜8瓣
- 自製草莓醬20克
- 粉絲30克