胡蘿蔔炒西蘭花

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胡蘿蔔炒西蘭花封面圖

菜式簡介
　　顔色很好看且清淡的素菜。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西蘭花300克; 胡蘿蔔150克; 蒜瓣10克

輔助料: 鹽5克; 生粉10克; 花生油20克

胡蘿蔔炒西蘭花的做法步驟

第一步：胡蘿蔔切塊（性質隨意啦），西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會；

第二步：西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中焯水，至斷生；撈起備用，焯水過程中放入少許鹽，以保持蔬菜的色澤；

第三步：鍋內燒熱油，爆香蒜瓣

第四步：放入西蘭花和胡蘿蔔一同翻炒出香味；

第五步：放鹽調味，生粉兌水，攪勻，放入鍋中，翻炒一會，大火收汁即可

胡蘿蔔炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

顔色特別好看，營養又清淡，兩種蔬菜焯水之後，更容易炒，且省油

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜冬季食譜兒童晚餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與胡蘿蔔的做法西蘭花與蘿蔔的做法

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