豆渣丸子

美食達人@土豆絲卷餅

豆渣丸子封面圖

菜式簡介
　　打豆漿過濾剩下的豆渣棄之可惜，利用起來還能做美味呢。這次我是用豆渣炸的丸子，外酥裏嫩，孩子非常愛吃。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 豆腐渣200克

輔助料: 面粉70克; 小蘇打1克; 洋蔥半個; 鹽1小勺; 胡椒粉1小勺

豆渣丸子的做法步驟

第一步：這是黑豆和黃豆豆渣，比較幹。

第二步：洋蔥切碎，要像餃子餡一樣，碎一點。

第三步：洋蔥碎倒入豆渣內。同時加入適量的鹽和胡椒粉。

第四步：攪拌均勻。加入面粉，面粉要看豆渣的含水量調整。我的豆渣比較幹，200g豆渣大約用了70g面粉，同時加入1g小蘇打。

第五步：再次拌勻。

第六步：炒鍋熱油，把攪拌好的豆渣用勺一個個舀入油中

第七步：炸到金黃熟透即可

豆渣丸子做法技巧/竅門/補充說明：

加入面粉，面粉要看豆渣的含水量調整。我的豆渣比較幹，200g豆渣大約用了70g面粉，同時加入1g小蘇打

菜譜標簽：小吃

相關食材：豆渣

相關菜譜：: 炒豆渣的做法; 孜然豆渣餅的做法; 豆渣煎餅的做法; 豆渣餅的做法; 五谷豆渣夾心饅頭的做法; 南瓜豆渣花饅頭的做法[圖解]; 南瓜豆渣糕的做法; 豆渣餅的做法; 27的烘焙日記——海苔肉松豆渣面包的做法; 豆渣餅幹的做法; 豆渣雞蛋灌餅的做法; 豆渣饅頭的做法; 豆渣饅頭的做法; 豆渣葡萄幹發糕的做法; 雞蛋豆渣蒸糕的做法; 豆渣的華麗變身---素肉松的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM