青黃可接-柚絲白灼菜心

美食達人@溪雅麗香

菜式簡介
　　吃完午飯，一家人坐在餐桌前休息。閑來無事打趣起菜名。說到這道菜心時，寶爸爸說:“白灼菜心橘子皮。”我說“這個是桔柚皮啦。”寶爸爸又說:“顔色分明，青黃可接，白灼菜心橘子皮。”“怎麼還是橘子皮啊？”寶爸爸說:“這樣突出橘子皮。”哈哈，坐在一旁的寶貝也哈哈笑起來。難不成媽媽給我們吃的是橘子皮而不是菜心。哈哈。??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心6棵

輔助料: 桔柚皮1/3個; 蒸魚豆豉10克; 植物油15克

青黃可接-柚絲白灼菜心的做法步驟

第一步：鍋裏加入燒開，加少許鹽，下入洗淨的菜心焯兩分鍾；

第二步：撈出菜心控水，倒入蒸魚豆豉；

第三步：桔柚皮用鹽搓洗幹淨，切細絲；

第四步：桔柚絲擺放在菜心上；

第五步：炒鍋熱油；

第六步：油熱澆在桔柚絲上，發出滋滋聲；

第七步：端桌上菜。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜晚餐春季食譜

相關食材：菜心

相關菜譜：: 醬汁菜心的做法; 肉絲炒菜心的做法; 白灼菜心的做法; 菜心拌蜇頭的做法; 蒜蓉炒菜心的做法; 爽口菜心蟄皮的做法[圖解]; #信任之美#蝦仁菜心豆腐羹的做法; 蒜蓉菜心的做法[圖解]; 蒜蓉炒菜心的做法; #快手小炒#蒜蓉菜心的做法; 蚝油菜心的做法; 白灼油菜心的做法[圖解]; 蒜炒菜心的做法; 脆嫩鮮爽讓你愛上他------蚝油香菇菜心 319的做法; 叉燒炒菜心的做法; 健康美味的蚝油菜心的做法[圖解]