糖不甩

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　孩子非常喜愛的小吃，軟糯甜，非常喜歡。

第一步：把130g水一點點加分次加到糯米粉裏，揉成面團。

第二步：團成小元子。

第三步：煮鍋燒水，水開下入小元子。煮至浮起。

第四步：撈出放到涼水裏浸泡10分鍾。

第五步：雞蛋攤成餅後切小條。

第六步：80g水加入紅糖和白糖。

第七步：小火熬煮至黏稠成糖漿。

第八步：倒入小元子。翻動，讓小元子裹滿糖漿。

第九步：盛出元子撒上花生碎。上雞蛋條即可。

糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：

糯米圓子不要太大，煮到浮起就可以。
花生事先要烤熟，在去掉紅衣擀碎就行
家裏沒有紅片糖就用紅糖和白糖混合代替，所以我加大了水量，充分熬煮成糖汁。

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