糖不甩
菜式簡介
糖不甩,是廣東地區的傳統名點,口感香綿軟糯,甜而不膩,深受歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉100克
- 溫水90克
- 紅糖30克
- 輔助料
- 椰蓉少量
糖不甩的做法步驟
第一步:先把材料備好,做糖不甩用到的是糯米粉,質量好的糯米粉更容易做出好吃的糖不甩。
第二步:往糯米粉裏加入溫水,和成面團。
第三步:把面團分成一個個大小差不多的小丸子
第四步:開水下鍋,煮至小丸子浮起來,撈出來備用
第五步:紅糖加入一點點水小火煮融
第六步:把煮好的小丸子放入鍋裏,輕輕翻拌,讓每個小丸子都裹上紅糖漿
第七步:出鍋裝碟,撒上椰蓉即可。
糖不甩做法技巧/竅門/補充說明:
1、小丸子一定要開水下鍋
2、小丸子浮在水面上表示已經煮好了