紫薯糖不甩

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紫薯糖不甩封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 煮熟的紫薯泥適量; 糯米粉適量; 花生碎適量; 片糖適量; 清水適量

紫薯糖不甩的做法步驟

第一步：煮熟的紫薯壓成泥，與糯米粉，適量清水，揉搓均勻。（紫薯與糯米粉的比例：1:3）

第二步：揉搓成小球狀。

第三步：湯鍋加水，煮開，放入搓好的紫薯湯圓，煮至湯圓浮起。

第四步：鍋中放少許清水，半片黃片糖。

第五步：煮至圖片中的糖漿效果。

第六步：煮好的紫薯湯圓，用漏勺撈起，澆上糖漿，撒上花生碎即可。

紫薯糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：

1·粉團搓好後要滋潤發光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標准。

2·可適當加一點粘米粉。

菜譜標簽：糕點小吃冰品

相關食材：紫薯

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