小豬熊掌湯圓

美食達人@夢桃緣

菜式簡介
　　每次做湯圓都是用傳統的做法，這次一改傳統做法，來個Q萌點的趣味做法，小豬熊掌湯圓。

第一步：先將100克芝麻和80克糖放入料理機打碎。

第二步：打好的白糖芝麻餡。

第三步：糯米粉和可可粉。

第四步：取一半糯米粉放入盆裏，加入適量的溫水，和成不粘手的面團。

第五步：將另一半糯米粉加入10克可可粉，同樣加入適量的溫水和成可可面團。

第六步：和好的原味和可可面團。

第七步：將兩種面團各分成大中小的小面團。

第八步：取份隨便顔色的最大號面團，用手壓成圓厚片，再包入白糖芝麻餡。

第九步：捏緊收口搓圓，稍微用手掌壓平。如圖

第十步：再取份中號的可可面團搓圓壓扁。

第十一步：粘點水貼在白面團的一端。如圖。

第十二步：再取3至4個最小號的可可面團搓圓。

第十三步：貼在可可面團的邊緣完成。用同樣做法做完所有面團。

第十四步：整形完畢。即興還做了一只小豬。

第十五步：上鍋入適量水燒開，放入湯圓攪拌一下蓋緊。

第十六步：將湯圓煮至浮起來時。

第十七步：加入適量白糖煮開即可關火。（糖的份量隨個人口味隨意）

第十八步：煮熟的成品。

第十九步：成品。

菜譜標簽：元宵節湯圓

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