湯圓新吃法——幹吃湯圓

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　帶著淡淡的豆香，不油不膩軟糯香甜，

第一步：准備黃豆粉。（澤瑞媽買的現成黃豆粉，買不到也可以幹黃豆用料理機磨一些黃豆粉粉）

第二步：黃豆粉放入無水無油的鍋中，小火炒製。

第三步：炒黃豆面的時候一定要全程小火，炒製過程中不要停手，要不停的翻炒，直至黃豆面炒至深黃色，有豆香味。這樣炒出來的黃豆面才會均勻，只有豆香，沒有豆腥味。

第四步：今天准備的是黑芝麻速凍湯圓。可以用任何自己喜歡的餡料湯圓哈。

第五步：鍋中倒入適量清水，水熱後放入速凍湯圓，煮熟撈出。

第六步：煮熟的湯圓撈起，放入冷水中過一下。（過一下涼水會讓湯圓表皮會更Q彈）

第七步：過了水的湯圓撈出，控幹水份，放入炒熟的黃豆粉中滾一圈，均勻的沾上一層黃豆粉就可以啦。

第八步：吃膩了煮湯圓，不妨試試這款幹吃湯圓。

菜譜標簽：家常菜小吃元宵節

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