空氣炸鍋烤叉燒雞翅根
菜式簡介
雞翅根略做修整，放上腌料及叉燒汁，腌幾個小時後，入空氣炸鍋中，很快就能享受到美味啦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅根10個
- 輔助料
- 叉燒汁30克
- 蚝油20克
- 醬油10克
- 鹽1克
- 黑胡椒粉2克
空氣炸鍋烤叉燒雞翅根的做法步驟
第一步：雞翅根洗淨
第二步：從小端那裏，用刀將雞皮及筋切斷，往大端那裏撸過去，肉朝外，放入叉燒汁、蚝油、醬油、鹽、黑胡椒粉
第三步：將腌料與雞翅根攪拌均勻，最好能用手進行一下按摩，更易入味，腌兩個小時再用，如果能腌一夜更好
第四步：腌好的雞翅根，在入空氣炸鍋之前，可在小骨上包裹上一層錫紙，這樣在烤時就不會烤黑烤糊，如果不介意外觀，也可以不包裹錫紙噢，進空氣炸鍋之前，可再抹上一層叉燒汁，這樣烤出來的模樣色澤上更加漂亮
第五步：空氣炸鍋預熱5分鍾，200度，然後將炸籃拉出，將雞翅根擺入其中，200度，22分鍾， 中途12分鍾時，拉出炸籃，將雞翅根略微調整下位置，繼續烤
第六步：烤好的雞翅根香氣撲面而來
第七步：將雞肉翻轉後，味道和造型更加誘人
空氣炸鍋烤叉燒雞翅根做法技巧/竅門/補充說明：
能夠多腌一些時間，更加入味；包裹上錫紙不但在烤時不會黑糊，食用起來也方便手拿。
答配菜譜：雞翅與翅根的做法