豬肝菠菜湯

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豬肝菠菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝200克; 菠菜150克

輔助料: 上海白醋10克; 料酒10克; 鹽5克; 濃湯寶一塊; 生粉2小匙

豬肝菠菜湯的做法步驟

第一步：豬肝挑去白筋，處理成薄片。加白醋泡上30分鍾左右。然後用冷水反複幾次搓洗備用。菠菜洗幹淨，焯水。

第二步：豬肝片加料酒、鹽、生粉攪拌均勻，腌製入味。

第三步：熱鍋熱油，下豬肝片翻炒至八成熟即可。

第四步：放入適量的清水燒開，撈出適量白沫。加入濃湯寶、菠菜即可。

第五步：最後滴上幾滴香油就可以了。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：豬肝菠菜

答配菜譜：豬肝與菠菜的做法

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