北海道香橙吐司
菜式簡介
放了橙汁和果肉，烤出的吐司有淡淡的清香味道，顔色也是略帶橙黃，口感也很細膩，可以搭配些果醬當早餐或者下午茶
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 白砂糖20克
- 雞蛋1個
- 酵母3~6克
- 橙肉100克
- 橙汁70克
- 黃油20克
北海道香橙吐司的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：橙汁、橙肉，白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻
第三步：加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份後揉成面團
第四步： 揉至面團表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至面團表面光滑，能拉出手套膜爲止
第五步：揉好的面團靜置15分鍾後，將面團分割5份100克的小面團，滾圓
第六步：然後用擀面杖擀成倒三角形，卷成長條，放入吐司模裏
第七步：如此重複操作6步
第八步：做好的吐司放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，烤盤裝入熱水，放入烤箱底層，發酵1個小時左右
第九步：發酵至模具（8分滿）即可
第十步：把發酵好的吐司蓋上模具面蓋，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分鍾即可
第十一步：再切片沾果醬吃
相關食材：吐司