橙皮杏仁辮子吐司

美食達人@飄雪廚房

菜式簡介
　　現在吃糖漬橙皮上瘾了，因爲做糕點實在是香，而且橙皮具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效，對人體很有好處。

第一步：面包桶內放入蛋液、橙皮碎

第二步：倒入橙汁

第三步：放入面粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和面20分鍾

第四步：20分鍾後放入黃油再和面30分鍾

第五步：進行發酵

第六步：發好的面團排氣後分成9份，醒15分鍾

第七步：取3個面團搓成長條

第八步：編成辮子

第九步：卷起

第十步：全部做好，放入模具，放入烤箱發酵

第十一步：發好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

第十二步：烤箱預熱，180度中下層烤35分鍾左右，上色後蓋上錫紙

橙皮杏仁辮子吐司做法技巧/竅門/補充說明：

面粉吸水性都不同，要逐步添加。大概烤5分鍾上色後蓋上錫紙。

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：杏杏仁吐司橙皮

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