850克橙皮吐司

美食達人@lanjing09

850克橙皮吐司封面圖

菜式簡介
　　最近幾天一直買橙子，用橙皮做了些糖漬橙皮，不知好不好吃，只做了一個橙皮的量，加了些在面包裏，烤製時滿屋的橙皮香味。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 金像高筋粉250克; 五得利高筋粉200克; 白糖60克; 鹽5克; 酵母5克; 牛奶210克; 淡奶油120克; 黃油20克; 糖漬橙皮丁40克

850克橙皮吐司的做法步驟

第一步：除黃油，橙皮丁外其他材料放入面包機，和面15分鍾

第二步：加入黃油，繼續和面30分鍾

第三步：揉至完成階段

第四步：加入橙皮丁，和勻

第五步：基礎發酵至2-2·5倍大

第六步：排氣分割滾圓，松馳20-25分鍾

第七步：從中間向上下擀開

第八步：卷起，松馳15分鍾，再擀開卷起

第九步：放入吐司盒中

第十步：最後發酵至8-9分滿，蓋上吐司盒蓋，烤箱下層180度40分鍾

850克橙皮吐司做法技巧/竅門/補充說明：

烤製時間和溫度根據自家烤箱調節。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：吐司橙皮

答配菜譜：吐司與橙皮的做法

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