橙皮吐司

美食達人@QQ愛烘焙

菜式簡介
　　無意中做了一款橙皮吐司，意想不到的超級香而好吃，尤其是咬到橙皮粒，媽呀，那種橙香刺激到你的味蕾！十足好吃

第一步：後油法，面包機揉出粗糙手膜放入橙皮粒繼續揉至光滑手膜後發酵至兩倍大。

第二步：分成六份排氣滾圓蓋保鮮膜靜置15分鍾。

第三步：取一面團擀成橢圓形，翻面，由上而下卷。

第四步：依次擀好蓋保鮮膜。

第五步：取一面團擀成如圖長舌狀。

第六步：翻面後由上而下卷。

第七步：如圖。

第八步：依次碼好，蓋保鮮膜進行二發。氣溫高就室溫發酵，大冬天可以利用烤箱自帶發酵進行，如沒有可以烤箱底部放溫水進行。

第九步：發到八九分就可以了，塗上蛋液。放入預熱好的烤箱中下層。溫度調製165度45分鍾。這個溫度要根據自己家烤箱脾氣來進行調整。

第十步：烤製過程中，前5-10分鍾要注意觀察上色情況。上色後蓋雙層錫紙。

第十一步：出爐冷卻。

第十二步：橙皮自帶的清香讓你無法自拔，尤其吃到橙皮粒哇塞，好滿足，沈醉在吐司中。

第十三步：上圖。

橙皮吐司做法技巧/竅門/補充說明：

注意注意:烤製的溫度一定一定要根據自己的烤箱脾氣來進行縮短或延長
我用的是白燕面包粉。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：吐司橙皮

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