橙皮吐司
菜式簡介
老早就看到有把糖漬橙皮放入面包中,一直想象不出是什麼口感,就怕帶苦味。這次榨了兩個橙子後,自己做了糖漬橙皮,添加到面包中,味道真是美妙極了,帶著橙香,帶著清甜,真的不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 橙汁130克
- 糖漬橙皮30克
- 蛋液30克
- 輔助料
- 黃油10克
- 鹽2克
- 糖5克
- 酵母3克
- 蛋液10克(刷表面)
橙皮吐司的做法步驟
橙皮吐司做法技巧/竅門/補充說明:
糖漬橙皮含有水分,所以液體量要比平時減少。上色後蓋上錫紙。糖漬橙皮含有糖量,所以方子裏的糖我放的不多
答配菜譜:吐司與橙皮的做法