#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#彩蔬燒雲吐司
菜式簡介
簡單的吐司，華麗的大變身，一片小小的吐司竟然能容納這麼多的食材和營養。 又變得如此夢幻的美食——奶酪菜蔬燒雲吐司
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 吐司2片
- 雞蛋2個
- 培根2片
- 輔助料
- 奶酪適量
- 西藍花少許
- 什錦菜適量
- 黑胡椒少許
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#彩蔬燒雲吐司的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：什錦菜和培根放入不粘鍋炒熟，盛出晾涼備用
第三步：雞蛋蛋白分到容器裏，蛋黃備用
第四步：蛋白用打蛋器打到濕性發泡
第五步：在打發的蛋白裏加入炒好的什錦菜、培根和奶酪
第六步：拌勻
第七步：把拌好的蛋白分成2份放在吐司上用勺子在中心壓個坑
第八步：烤箱180度預熱放入蛋白吐司烤3分鍾左右，讓蛋白定型
第九步：拿出吐司，把蛋黃放入事先做好的坑中，再放入烤箱烤5分鍾左右即可
第十步：撒些西蘭花碎和少許黑胡椒提味，營養豐富又美味的早餐
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#彩蔬燒雲吐司做法技巧/竅門/補充說明：
1、什錦菜：速凍玉米、胡蘿蔔、豌豆，超市冷鮮食品區有售。
2、培根本身帶有鹹味，所以就沒有再用鹽來調味最後加少許黑胡椒碎提味味道就很贊了
3、蛋白烤製定型後放入蛋黃再烤熟
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