椰漿吐司
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 高粉470克
- 酵母粉7克
- 鴨蛋60克
- 椰漿230克
- 糖55克
- 鹽4克
- 椰蓉37克
- 牛奶42克
椰漿吐司的做法步驟
椰漿吐司做法技巧/竅門/補充說明：
1、椰漿中水分較少，面團會顯得比較幹。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量僅作參考。
2、椰漿中油分較高，所以這個配方中沒有黃油。
3、此面團油性大，濕度不足，與一般面包相比，需要多花一倍以上的時間來揉面。
4、發酵時間也較長，須放在溫暖處發酵一夜。
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