#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥無油吐司

美食達人@Wu吳小廚

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥無油吐司封面圖

菜式簡介
　　吐司是我家最愛吃
　　健康美味
　　??????

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 酵母3克; 砂糖40克; 全麥粉50克; 高粉200克; 牛奶110克

輔助料: 雞蛋1只

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥無油吐司的做法步驟

第一步：把材料備好

第二步：除了鹽把全部材料稱好放入面包機捅內

第三步：起動面包機揉面鍵，一次揉面後加鹽再起動一次揉面鍵

第四步：揉到出膜

第五步：等待一發

第六步：發到不回縮不反彈

第七步：排氣分成3等份

第八步：擀開排氣對接擀開卷起

第九步：蓋上保鮮膜等待2發

第十步：發到8、9分滿，預熱烤爐200度，170度烤45分鍾

第十一步：脫模放涼

第十二步：美味

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥無油吐司做法技巧/竅門/補充說明：

記住酵母不要碰到砂糖和鹽
不然酵母發酵不好

菜譜標簽：老人孕婦産婦烘焙早餐學生小清新

相關食材：吐司

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