手撕吐司

美食達人@莎糖家

菜式簡介
　　最近超喜歡這款吐司，只要一次發酵，製作也很省事。但最主要的是好吃。這次用的金山日式吐司粉，個人感覺吸水量與王後的柔風接近。（原方來自曼小曼，根據面團的情況稍加改動）

第一步：准備好所要用到的材料。

第二步：把除黃油以外的所有材料都放進廚師機桶裏。

第三步：揉到擴展階段，破洞邊緣有鋸齒狀。

第四步：加入軟化好的黃油。

第五步：繼續揉至出手套膜。

第六步：揉好面團取出直接分三份，不要用手去揉面團，輕輕團一下可以了。

第七步：不用松弛，取一個面團（其它兩個面團用保鮮膜蓋好）用擀面杖擀成40cm左右的長度從上至下卷起來。

第八步：三個面團依次卷好。

第九步：再把卷好的面團擀成50cm左右的長度從上至下卷起來。

第十步：看一下卷好的樣子。

第十一步：都卷好放進陽晨中國紅吐司盒中。

第十二步：發至7份滿後蓋上蓋子。

第十三步：放進預熱好的烤箱裏（預熱溫度190度），180度烤35分鍾。

第十四步：烤好出爐脫膜，放在晾網上放至手溫密封保存即可。

手撕吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉品牌不同吸水量也不同，液體的量根據面團的狀態進行調整。
2、吐司盒品牌不同，材質不同，烘烤時間根據自已平時烤吐司的時間調整。
3、每臺烤箱的脾氣不同，烘烤的溫度和時間僅供參考。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：吐司

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