鱿魚糯米腸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大個鱿魚2個
- 紅蘿蔔丁50克
- 肉丁50克
- 糯米80克
- 泡水香菇4個
- 姜片5塊
- 八角5個
- 花椒10個
- 料酒1湯匙
- 醬油2湯匙
- 老抽2湯匙
- 蚝油1湯匙
- 鹽1勺
鱿魚糯米腸的做法步驟
第一步:再加入一勺蚝油和一勺醬油拌勻。
第二步:拌好的糯米餡料。
第三步:將兩個鱿魚罐入糯米餡料。
第四步:開口處用牙簽固定住。
第五步:上煮鍋加入適量水,姜片、八角、花椒、兩勺老抽和一勺醬油適量的鹽料酒煮開。(水的份量沒過鱿魚就行)
第六步:放入鱿魚。
第七步:蓋緊煮開後,轉小火煮35分鍾左右撈出。
第八步:煮好的鱿魚等涼卻至不燙手切片。
第九步:成品。
第十步:放入鱿魚。
第十一步:蓋緊煮開後,轉小火煮35分鍾左右撈出。
第十二步:煮好的鱿魚等涼卻至不燙手切片。
第十三步:成品。
答配菜譜:鱿魚與糯米的做法