＃ACA烘焙明星大賽＃烤鱿魚糯米筒
菜式簡介
買了2條小鱿魚，之前看到有人往裏面塞糯米烤了吃，所以今天特意試了試!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米飯1小碗
- 火腿腸半根
- 雜蔬60克
- 小鱿魚2條
- 輔助料
- 料酒半勺
- 雞粉少許
- 泰式甜辣醬1勺
- 蚝油1勺
- 鹽少許
- 海鮮醬1勺
- 辣椒油半勺
- 白胡椒粉少許
- 蜂蜜半勺
- 姜汁半勺
- 色拉油適量
＃ACA烘焙明星大賽＃烤鱿魚糯米筒的做法步驟
第一步：糯米提前浸泡後煮熟或者蒸熟
第二步：准備好的糯米飯、胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁
第三步：把雜蔬焯水，雜蔬就是指玉米粒、青豆和胡蘿蔔
第四步：鍋中加入少許色拉油，倒入糯米飯翻炒一下
第五步：加入雜蔬和火腿腸翻炒均勻後加入鹽和雞粉炒勻備用
第六步：處理幹淨的鱿魚用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌製一會
第七步：把炒好的糯米飯塞到鱿魚筒裏，不要太滿
第八步：用牙簽固定住口子
第九步：取一小碗調一個燒烤汁：先加入一勺甜辣醬和一勺蚝油
第十步：再加入一勺海鮮醬和半勺蜂蜜，我還加了半勺辣椒油
第十一步：攪拌均勻成燒烤汁
第十二步：用刷子蘸取醬汁抹在鱿魚上
第十三步：放入烤箱200度烤20分鍾左右，期間拿出來刷2-3次醬汁
第十四步：切片裝盤
＃ACA烘焙明星大賽＃烤鱿魚糯米筒做法技巧/竅門/補充說明：
燒烤汁要分多次刷才能入味上色！
答配菜譜：鱿魚與糯米的做法