照燒糯米鱿魚筒
菜式簡介
鱿魚最常見的做法是爆炒,今天換個花樣來做,鱿魚裏面塞上調味糯米飯,表層刷上照燒汁,放入烤箱烘烤25分鍾。烤熟後切開即可食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 鱿魚一只
- 糯米飯一碗
- 胡蘿蔔小半根
- 芹菜一根
- 彩椒半個
- 洋蔥1/4個
- 火腿一截
- 生姜少許
- 大蔥少許
- 輔助料
- 照燒汁半碗
- 鹽適量
- 生抽少許
照燒糯米鱿魚筒的做法步驟
第一步:先准備一碗糯米飯。
第二步:鱿魚清洗幹淨去內髒和表層黑膜。
第三步:洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,黃椒切丁。
第四步:火腿切小丁,生姜大蔥切末。
第五步:鍋中放油,下入蔥姜末爆鍋。
第六步:下入洋蔥炒出香味。
第七步:下入胡蘿蔔翻炒。
第八步:胡蘿蔔稍微變軟就放黃椒丁和芹菜丁。
第九步:最後放糯米飯和火腿丁,翻拌均勻。
第十步:調味米飯炒好了。
第十一步:另准備一個照燒汁:適量生抽,蚝油,蜂蜜拌均勻。
第十二步:將米飯塞入鱿魚中,用牙簽固定封口。
第十三步:表層刷一層照燒汁。
第十四步:放入烤箱中層200度25分鍾。
第十五步:中間翻面後再刷照燒汁。
第十六步:切開裝盤。
答配菜譜:鱿魚與糯米的做法