糯米釀鱿魚

美食達人@末影

糯米釀鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚500克; 糯米200克; 香菇50克; 蔥頭25克

輔助料: 生抽1湯匙; 蚝油1/2湯匙; 鹽1茶匙

糯米釀鱿魚的做法步驟

第一步：糯米提前浸泡12個小時，隔水大火蒸熟；

第二步：鱿魚撕去表面那層，用少量鹽、生抽腌製1小時；

第三步：香菇提前浸泡後切成粒，蔥頭去衣切成粒；

第四步：熱油，放入香菇、蔥頭粒，炒香；

第五步：倒入蒸好的糯米飯，加入鹽、生抽、蚝油炒勻；

第六步：將炒的餡料，塞入鱿魚裏，用牙簽封口；

第七步：烤箱預熱，上下火220度，烤30分鍾；

第八步：取出，切塊，即可。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐兒童小吃

相關食材：鱿魚糯米

答配菜譜：鱿魚與糯米的做法

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