香菇牛肉面

美食達人@綠野薄荷

香菇牛肉面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 面條適量; 香菇適量; 油菜適量; 洋白菜適量; 香菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 鹽適量; 香葉適量; 生抽適量; 料酒適量; 辣椒油適量; 白胡椒粉適量

香菇牛肉面的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：洋白菜洗淨撕成塊。

第三步：將油菜，洋白菜分別焯水。

第四步：將鮮香菇焯水備用。

第五步：將焯好水的油菜，洋白菜過涼水，使之更脆更綠，加鹽味精拌勻入味。

第六步：牛肉切塊，加冷水煮開，撇去浮末。加入蔥姜，大料，香葉，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，鹽，做好牛肉湯。

第七步：開水下鍋煮面條。

第八步：煮好的面條放碗裏。

第九步：放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，澆上牛肉湯，撒香菜，放辣椒油即可。

香菇牛肉面做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉建議提前炖好，下班就可以很快吃到美味實惠的牛肉面了。

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相關食材：牛肉香菇

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