春天護肝來點綠色食品——抹茶綠豆沙

美食達人@蟲子の膳坊

菜式簡介
　　綠豆相信很多人都喜歡吃，夏天喝點綠豆湯不僅清熱解毒而且還很好喝哦。今天剛煮了點綠豆湯，用來作豆沙餡，准備過幾天做面包的時候用上。這次做的豆沙比較細膩些，因爲我用料理機打成綠豆汁，再加點油炒製成的，如果喜歡有顆粒感的就不用打成汁了，可以直接炒成豆沙餡

第一步：將綠豆沖水洗淨、瀝幹水分

第二步：高壓鍋裏倒入適量的清水燒開

第三步：倒入洗好的綠豆，加蓋煮30分鍾左右

第四步：加入適量的白糖，繼續煮10分鍾

第五步：抹茶粉加少許水融化備用

第六步：將煮好的綠豆湯倒入料理機裏，打成汁

第七步：倒入鍋裏

第八步：加入抹茶水，攪拌均勻，大火煮開

第九步：煮至沸騰時倒入食用油，攪拌均勻，然後轉爲中小火

第十步：不斷攪拌，炒至水分蒸蒸，有濃稠的豆沙即可關火放涼

第十一步：放入冰箱保鮮、隨用隨取即可

春天護肝來點綠色食品——抹茶綠豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡有顆粒感的，可以直接炒製

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