砂鍋牛小排

美食達人@小雨xiaoyu123

菜式簡介
　　這個根據個人口味炖的時間自己調整，我炖了一個小時，吃起來很彈牙，年輕人都愛吃，如果老人吃，一定記得炖久一點哦！

第一步：把牛小排泡涼水半個小時，倒掉血水。

第二步：再接涼水放蔥姜大火灼水備用。

第三步：准備好調料。

第四步：把肉厚的地方用刀切幾刀，燒時好入味哦！

第五步：切完這樣！

第六步：鍋內燒油放三勺白糖。

第七步：一直攪拌至油中翻出黃色泡沫，

第八步：快速放入主料，翻炒

第九步：炒至金黃色每塊均勻後，放入所有輔料翻炒。

第十步：小火炒至香味散發

第十一步：全部倒入砂鍋

第十二步：倒入涼水至莫過肉塊，

第十三步：加蓋大火燒開，

第十四步：再轉小火炖一個小時

第十五步：好了，出鍋了！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛小排

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