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土豆南瓜濃湯

美食達人@火鍍紅葉
土豆南瓜濃湯封面圖

菜式簡介
  我用了幾次破壁機,覺得有個功能我就很喜歡,就是利用搞拌時的高轉速加熱了,別看湯料晾至溫熱才打拌,完成後濃湯會有點燙的,撒下香菜、黑椒這些香辛料,馬上就能喝上熱湯了,不用重新加熱,正好。
  如覺得還不夠熱,可加長打拌時間。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
土豆適量
南瓜適量
洋蔥適量
黑胡椒適量
淡奶油25克
適量
橄榄油適量
香菜適量
輔助料
適量

土豆南瓜濃湯的做法步驟

  • 第一步:備材料,所有材料切小塊
  • 第二步:熱鍋,燒熱橄榄油,下洋蔥爆香
  • 第三步:加進土豆、南瓜炒一會後加入適量的水,約三人份量
  • 第四步:所有材料煮至熟透,晾至溫熱,待用
  • 第五步:取破壁機容器,倒入湯料,加入淡奶油
  • 第六步:下鹽
  • 第七步:把破壁機調到濃湯檔,開動開關直至機子停下
  • 第八步:把已經打至順滑的濃湯倒在碗裏,撒下香菜碎與黑胡椒即可食用
  • 相關食材:南瓜土豆

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