雙層培根雞蛋漢堡
菜式簡介
天氣越來越暖和了 適合做面包的季節快來了
發酵等待的時間終于不是要那麼長了
漢堡的話其實算是做的蠻多的一種了
晚上做好漢堡胚子
早上起來煎個雞蛋，夾個培根或者豬排之類的也算是豐富的了
想想好像自從自己做面包蛋糕以來已經很久沒在面包房買過面包了
有時經過面包房也會覺得很香很甜的
可是轉念想想卻還是自己做的安心健康的
做了雙層培根漢堡
好吧，其實是爲了消耗冰箱裏的培根啦
加了雞蛋，工地上的大叔送的草雞蛋，煎成溏心的，吃起來蛋黃會流出來的感覺
想吃的話就做呗，哈哈
用的是荷美爾的培根的
口感濃郁超級推薦的
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中種：高筋面粉200克
- 水120克
- 酵母4克
- 主面團：低筋面粉50克
- 糖30克
- 鹽3克
- 雞蛋30克
- 奶粉15克
- 黃油25克
- 輔助料
- 培根適量
- 雞蛋適量
- 白芝麻適量
- 番茄醬適量
- 生菜適量
- 西紅柿適量
雙層培根雞蛋漢堡的做法步驟
雙層培根雞蛋漢堡做法技巧/竅門/補充說明：
1 中種法做出來的漢堡胚口感會比較松軟的。中種面團也可以提前一晚做好放冰箱冷藏發酵，第二天晚上回來繼續操作的
2 漢堡裏的材料可以根據自己的喜好選擇調整啊，培根可以換成火腿，雞排豬排之類的，喜歡吃芝士的話可以夾芝士奶酪片
答配菜譜：培根與雞蛋的做法