香蕉海綿蛋糕

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香蕉海綿蛋糕封面圖

菜式簡介
　　松軟香甜

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉175克; 香蕉泥210克; 牛奶75克; 雞蛋3個; 切香蕉片半個

輔助料: 玉米油75克; 韓國幼砂糖100克

香蕉海綿蛋糕的做法步驟

第一步：將雞蛋和砂糖混合，用電動打蛋器攪拌，同時要隔水加熱，使蛋液保持在40度；

第二步：用叉子將香蕉壓成泥狀；

第三步：玉米油和牛奶混合後緩緩倒入攪拌好的蛋液中；

第四步：加入過篩後的低筋面粉繼續翻拌；

第五步：加入香蕉泥翻拌均勻，這樣面糊就完成了；

第六步：將製好的面糊倒入紙杯中，香蕉切片裝飾在面糊表面，烤箱預熱後180度烤20分鍾。

香蕉海綿蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

用刮刀協助玉米油牛奶混合液緩緩倒入蛋液中輕柔翻拌。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐蛋糕

相關食材：香蕉

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