肉絲炒黑豆芽

美食達人@Qiuyue0815

肉絲炒黑豆芽封面圖

菜式簡介
　　（百度）黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。
　　今天的黑豆芽是自家豆芽機發的。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑豆芽200克; 豬肉200克

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 蒜適量; 辣椒適量; 辣黃豆醬適量; 醋適量; 姜適量

肉絲炒黑豆芽的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，隨意）；豬肉絲備用。

第三步：開水焯熟黑豆芽

第四步：油熱放生姜，炒肉絲。

第五步：倒一點醋，放蔥蒜辣椒和豆醬炒。

第六步：放黑豆芽爆炒。

第七步：根據口味放鹽。

第八步：OK

肉絲炒黑豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

因黃豆醬是鹹的，鹽依口味少放或不放；醋也可最後出鍋前放。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜農家菜

相關食材：豆芽黑豆芽黑豆

答配菜譜：黑豆與豆芽的做法

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