核桃葡萄幹軟歐包

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核桃葡萄幹軟歐包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉350克; 全麥粉150克; 糖50克; 酵母5克; 水330克; 黃油40克; 核桃100克; 葡萄幹100克; 橙子皮1個

輔助料: 鹽8克

核桃葡萄幹軟歐包的做法步驟

第一步：1個橙子皮，不要白色部分，切小丁。

第二步：葡萄幹泡半小時，泡軟備用。

第三步：核桃150度烤10分左右，出香味即可，切小塊備用。

第四步：後油法和面，葡萄幹、核桃後加，面活至擴展階段後，加入葡萄幹、核桃揉均勻後關掉面包機，發酵兩倍大。

第五步：平均分5份，每份大約220克，醒發15分鍾。

第六步：整成長條形二發兩倍大。

第七步：還有兩個整成了圓形二發兩倍大。

第八步：發酵好後先噴水再篩黑麥粉，然後割口。

第九步：割口發揮你的創意吧。

第十步：一款值得回味的軟歐包。

第十一步：非常好吃。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：葡萄桃核桃葡萄幹

答配菜譜：葡萄幹與核桃的做法

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