福建炒飯

美食達人@kellymimi007

菜式簡介
　　第一次吃福建炒飯是在上海的一家港式茶餐廳，留下了深刻印象。第二次吃是在英國利物浦中國城的一家粵菜館，同樣的做飯，不一樣的配料，一樣的好吃。但是英國物價太高，一份飯10鎊多，實在承受不起。但是嘴饞總是要解決的，于是今天嘗試自己做。味道很成功，老婆說很好吃！PS·沒帶私心說的好吃哈~

第一步：把蘆筍，胡蘿蔔，香菇，火腿，雞肉，鮮蝦，瑤柱切丁備用

第二步：把雞肉、鮮蝦和瑤柱混合，加料酒和少量鹽腌

第三步：打勻雞蛋備用

第四步：鍋內下油，趁油沒熱把打勻的雞蛋倒進去，馬上將米飯倒在雞蛋液上（這樣炒出來的米飯好看），加少許鹽起鍋裝盤備用

第五步：鍋內下油，放入雞肉等肉類混合物，迅速翻炒至熟，撈起來備用

第六步：用剛剛炒肉類留下的油，倒入蔬菜混合物，加耗油，下入上一步炒好的，蓋鍋蓋焖

第七步：水芡粉加雞精和鹽倒入鍋中，攪勻至成糊狀

第八步：將炒好的澆頭均勻淋到超好的米飯上

第九步：開始享用大餐吧！

相關菜譜：: 菠蘿蝦仁炒飯的做法[圖解]; 鱿魚辣白菜炒飯的做法[圖解]; 香腸海苔炒飯的做法[圖解]; 洋蔥臘腸炒飯的做法[圖解]; 【炒飯】翻滾吧蛋炒飯的做法[圖解]; 菠蘿炒飯的做法[圖解]; 寶寶最愛卡通造型飯之二------花朵蛋炒飯的做法[圖解]; 胡蘿蔔西藍花炒飯的做法[圖解]; 揚州炒飯的做法[圖解]; 牛肉炒飯的做法[圖解]; 油渣醬油蛋炒飯的做法[圖解]; 火腿腸炒飯的做法[圖解]