牛肉炒飯
菜式簡介
不是每一個孩子都喜歡大塊吃肉的，常常需要想點小辦法讓孩子吃點肉肉。這個牛肉炒飯也是一個不錯的辦，還可以順便把剩下的米飯也幹掉。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯適量
- 牛肉適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 蔥適量
- 雞蛋適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 黑胡椒適量
- 糖適量
- 澱粉適量
牛肉炒飯的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：將雞蛋打入米飯中，抓拌均勻。
第三步：牛肉切小粒，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓均勻稍腌。
第四步：洋蔥、蔥、大蒜切碎。
第五步：炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和大蒜。
第六步：下牛肉粒炒散出鍋。
第七步：鍋中留下一點油，倒入米飯炒散。
第八步：將肉粒回鍋，放上余下的洋蔥粒，加生抽鹽和一點兒糖調味兒。
第九步：炒均勻後磨胡椒粒出鍋。
牛肉炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、將雞蛋拌入米飯後炒，很容易炒散且每粒米飯都很均勻的裹著雞蛋，吃蛋不見蛋，挺不錯的。
2、牛肉粒滑油裏油溫不宜太高。
相關食材：牛肉