油條

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　好久沒在家做油條了，想到吃油條就動手做吧！

第一步：取一盆放入中粉，酵母用少量溫水化開後加入面粉中

第二步：加入牛奶

第三步：加入色拉油

第四步：加入砂糖和鹽

第五步：加入半個蛋液

第六步：揉成光滑面團

第七步：放入烤箱低溫發酵30分鍾

第八步：用溫水化開小蘇打，取出發酵好的面團用手蘸取分次揉入面團裏

第九步：將面團蓋起來再次發酵至兩倍大

第十步：然後排氣醒15分鍾擀成長條

第十一步：切成2厘米寬的塊狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下，最後能醒一下

第十二步：小鍋裏加入油中火燒至七成熱，放入油條胚子放入時用手輕輕拉長2頭捏緊

第十三步：用筷子不停翻動，炸至金黃色

第十四步：撈出用廚房紙巾吸去多余油

第十五步：吃的時候可以撒點糖粉，就是糖霜油條了

相關食材：油條

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