自製小油條

美食達人@tgcyy

自製小油條封面圖

菜式簡介
　　油條是最家常的國民早餐主食之一，外面賣的衛生沒保障，自己動手做吧。頭天晚上活好面團放入冰箱，早上起來10分鍾就可以讓孩子吃到放心炸的油條了。油條現炸現吃，口感特別松脆，還幹淨放心。再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦。支持春苗計劃，支持孩子的夢想，加油！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉200克

輔助料: 雞蛋1個; 泡打粉1·5克; 小蘇打1·5克; 鹽2克; 酵母2克

自製小油條的做法步驟

第一步：原料。

第二步：混合所有原料。

第三步：加適量水，和成較軟的面團，蓋蓋放入冰箱冷藏發酵一晚。

第四步：第二天早上取出發好的面團，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。取兩塊面疊好後用筷子壓一下。

第五步：撐長後擰一下。

第六步：中火炸製。

第七步：金黃松脆，非常好吃。

自製小油條做法技巧/竅門/補充說明：

家庭製作油條不必太大，切的小一些，用一個小而深的奶鍋炸，既省油又熟的快。

菜譜標簽：主食

相關食材：油條

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